Recette de cuisine – Coquilles Saint-Jacques poêlées à la sauce soja et au beurre à l’ail – Pour 4 personnes en entrée.
Ingrédients
8 coquilles Saint-Jacques, sans le corail
½ cuillère à soupe de sauce soja japonaise
1 cuillère à soupe de beurre à l’ail
En cuisine
Rincer les coquilles Saint-Jacques, les égoutter et les éponger avec du papier absorbant. Coupez-les en deux pour une cuisson rapide.
Faites chauffer une poêle et ajoutez un peu d’huile végétale. Faites cuire les coquilles Saint-Jacques à feu vif pendant 30 secondes de chaque côté. Une fois cuites, ajoutez la sauce soja et le beurre à l’ail, faites-les sauter brièvement et servez.
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