Cours de cuisine original à Valence

Envie de découvrir des produits nouveaux ? C’est ce que j’ai fais en effectuant un cours de cuisine original avec l’un des meilleurs ouvriers de France, à Valence. Au menu, du poivre de Tasmanie. Puis un autre atelier, sur la pâtisserie, comme pour nous démontrer le mariage des saveurs. Originaire de l’île éponyme, située au sud de l’Australie, G le poivre de Tasmanie est issu d’un arbuste sauvage au feuillage vert pâle et aux ramures rouges qui s’épanouit sous les climats humides de l’Océanie et produit des petites baies violettes qui, en séchant, prennent l’apparence de grains de poivre fripés. Reconnu, il y a très longtemps, par les Aborigènes pour ses vertus toniques, antioxydantes et même aphrodisiaques, le poivre de Tasmanie est toujours récolté à la main, avant de sécher au soleil. Fondateur de la société « Terre Exotique ››, Erwann de Kerros en achète, chaque année, entre 350 et 400 kg. Vendue dans les épiceries fines, cette épice est principalement utilisée par les chefs qui la concassent au dernier moment, pour qu’elle diffuse tous ses arômes. Son parfum rappelle celui du laurier et du géranium. Son goût, proche des fruits rouges, est tout d’abord très doux en bouche, avant d’être intensément piquant, jusqu’à engourdir légèrement les papilles. . . Heureusement cet effet s’estompe rapidement et laisse ensuite place aux arômes de fruit. Et c’est donc naturellement que l’on passe à la pâtisserie. Vous démarrez cet atelier de pâtisserie alliant gourmandise et convivialité, autour d’une boisson d’accueil. Ce cours s’adresse à tous ceux qui souhaitent se faire plaisir en cuisinant. Laissez vos sens s’éveiller, vos yeux s’émerveiller et découvrez la richesse infinie de la création culinaire. Découvrez mille et une astuces qui font que tous les desserts sont fins, légers, subtils et jamais trop sucrés. De vrais délices de perfection pour le palais et les yeux ! Faites comme-nous, Participez à un cours de pâtisserie entre Valence et Grenoble, au pied du massif du Vercors dans la Drôme. Dans le petit et charmant village de Saint Martin à Hostun, les maisons en pierre vous dévoilent leur caractère. Vous êtes invité par le chef, meilleur ouvrier de France en 1982, à réaliser de délicieux desserts. Pour en savoir plus, suivez le lien vers ce cours de cuisine à Valence.