Acheter un steak sur internet

Souhaitez-vous déplorer le fait que vous ne résidez pas près d’un boucher de meilleure qualité? J’habite à New York, un endroit où l’on pourrait soi-disant faire livrer les papiers pot à la propriété à n’importe quelle heure ou même, et même je me bats constamment pour obtenir des ressources en viande de qualité. Prenez contact avec moi paresseux. Cependant, je ne voudrais généralement pas m’engager dans une communauté complètement différente et tirer une énorme poitrine de poulet sur un train bondé. Vous n’avez probablement pas besoin de faire les deux à la fois, et vous ne souhaitez pas non plus vous attaquer à l’aspect opposé de la ville. Voici un cas exceptionnel dans lequel Internet est utile. Il y a beaucoup de bouchers sur Internet qui fourniront du bœuf, de la volaille, du porc et beaucoup plus pour votre porte d’entrée. Parce que la livraison en ligne du bœuf nécessite une certaine quantité de gestion de haute qualité, j’ai essayé de nombreux types différents pour déterminer quels types valent bien votre temps et vos efforts. J’ai acheté un steak à lanières ainsi qu’une volaille complète parmi tous les bouchers en ligne énumérés ci-dessous. Notez que chacun des bouchers vous en offre beaucoup plus (dinde! Foies de poulet! Saucisses!), Mais je voulais essayer des coupes standard de viande avec lesquelles les chefs de la maison cuisinent régulièrement. Je pensais que dans le cas où les bouchers bouchent les principes de base, on leur fait souvent confiance. Comme il était pratiquement hors de question pour moi de manger 12 poulets et 12 steaks par moi-même et de respecter mon calendrier, j’ai demandé l’aide du personnel d’Epicurious pour évaluer les produits. Nous nous sommes répartis entre les différentes viandes, les avons cuites à la maison à la maison et en revanche, des notices aromatisées, qui sont toutes intégrées ci-dessous. La rédactrice en chef adjointe, Anya Hoffman, a testé ce steak, mais en plus, elle a réussi à gérer sa fille très critique et amoureuse du steak, âgée de 8 saisons. Ils ont découvert que la viande était sensible et savoureuse. Le steak de base de Porter Road est séché pendant 14 jours et 14 nuits, ce qui lui confère une saveur profonde et savoureuse, ainsi qu’une sensation juteuse et tendre. Juste un petit problème: l’emballage a un peu fui. Dans le même temps, le rédacteur en chef adjoint, Joe Sevier, a produit une volaille rôtie croustillante à faible niveau de bruit utilisant un poulet total de Porter Highway. Il pensait que la partie supérieure des cuisses était excellente – avec des dépôts de graisse savoureux et délicieux – mais la poitrine était petite, sans humidité et le poulet était modeste. En général, cependant, il a jugé que la volaille était de haute qualité. Contrairement à un certain nombre de bouchers en ligne qui proviennent d’une même ferme, Porter Highway collabore avec de nombreux fabricants minuscules du Kentucky et du Tennessee, exploite ses différentes viandes dans un lieu central, dans le Kentucky, et les achète dans son magasin de choix, à Nashville. Le bœuf est un aliment sans OGM nourri au pâturage et nourri. Bien sûr, ce n’est pas totalement fourni par la pelouse, mais il a réussi à obtenir le meilleur marbrage et le meilleur goût de tous les steaks que nous avons testés. Le bifteck de votre vache connue sous le nom de Masses Cow arrive bien marbré et donne à lui-même un souper doux et savoureux. Le bifteck à griller provient de la place des Finger Lakes, dans le nord de l’État de Ny, où les vaches sont nourries à 100% avec de l’herbe. Ce sont des variétés nommées Murray Grays, qui sont évidemment bien appréciées en Australie et dans le monde, mais moins fréquentes selon les revendications. Masses Cow a promis que Murray Greys peut devenir « gros et charnu » avec un régime alimentaire à base d’herbe. Et, il faut bien le dire, le steak superbement marbré que j’ai obtenu du courrier prouve qu’il est approprié sur ce plateau. Le poulet était plus maigre que certains que j’avais rôti mais produisait quand même un oiseau à la peau croustillante et plutôt humide que je serais en liberté en train de rôtir toute la nuit chaque semaine.