Portrait du chef Samuel Albert
Découvrez Samuel Albert, chef étoilé français : son parcours, influences, plats signatures, réussites et héritage, une figure inspirante de la gastronomie mondiale. Samuel Albert, chef […]
Chefs
Les meilleurs restaurants de Lille
Lille abrite quelques-uns des meilleurs restaurants étoilés au Michelin en France. Voici une liste des meilleurs restaurants étoilés de Lille et ses environs, ainsi qu’une […]
Daniel Humm – Eleven Madison Park
Daniel Humm est le chef du Eleven Madison Park à New York, est l’un des 50 meilleurs chefs du monde. Il est même classé à […]
Helena Rizzo – Mani
Voici le portrait d’une jeune chef, Helena Rizzo, consacrée meilleure chef féminine au monde. C’est la première édition de ce prix qui récompense une femme […]
Massimo Bottura – Osteria Francescana
Cette semaine, nous présentons un chef italien avec un talent énorme : Massimo Bottura. Le chef du restaurant Osteria Francescana a pourtant perdu une place […]
Ignatus Chan – Iggy’s
Ignatus Chan fait un peu figure d’OVNI dans le monde culinaire, mais un OVNI bien identifié maintenant puisqu’il vient d’être nommé meilleur restaurant d’Asie, et […]
Brett Graham – The Ledbury
Brett Graham est le chef du 2 étoiles Michelin The Ledbury. Il vient de réaliser un bond au classement des meilleurs restaurants du monde, classant […]
Portrait de chef: Elena Arzak
Portrait de chef : Elena Arzak – meilleure chef 2012. Elena Arzak vient d’être nommée tout simplement la meilleure chef féminine au monde pour l’année […]
Portrait de chef: Enrique Olvera
La gastronomie évolue partout dans le monde, et nous sommes heureux de vous présenter cette semaine l’un des grands chefs du Mexique, Enrique Olvera, qui […]
Raymond Blanc porte la flamme Olympique
Le 10 juillet 2012 à 11h, le chef étoilé du Manoir aux Quat’Saisons, Raymond Blanc, a porté la flamme olympique à Wallingford, dans la région […]