Le sel rouge d’Hawaï
Connaissez-vous le sel rouge d’Hawai ? Avec le Pacifique et les volcans comme décor, les îles Hawaï offrent un très bon sel, de couleur rouge. […]
Produits du terroir
Manger des algues
Manger des algues, cela vous tente ? Après les animaux exotiques et les insectes, voici donc le temps de manger des algues. Au Japon, l’algue […]
La galette bretonne
La galette, une crêpe de blé noir, est certainement l’un des plus anciens aliments de l’humanité. Ce substitut du pain était cuit sur une pierre […]
En savoir plus sur la mimolette
Ce drôle de fromage qui a la forme d’une boule orange est la mimolette. Originaire des Pays-Bas, ce fromage est aujourd’hui devenu une institution dans […]
Connaissez-vous la badiane?
Arbuste à feuilles persistantes, la badiane peut mesurer jusqu’à huit mètres de hauteur, vivre plus de 100 ans et porter jusqu’à 40 kg de fruits […]
Connaissez-vous la poutargue ? Le caviar de Méditerranée
Connaissez-vous la poutargue ? On l’appelle également le caviar de Méditerranée. La poutargue, ou boutargue, tunisienne à l’origine, et méditerranéenne de manière générale, est un […]
Cachou Lajaunie
On se rappelle tous de la publicité brillante qui généralisa la connaissance d’un produit indispensable : le cachou Lajaunie. « Cachou cachou Lajaunie Lajaunie, ha […]
Cuisiner le quinoa
Le quinoa commence à faire fureur, notamment dans les assiettes de ceux qui souhaitent faire attention à leur alimentation. Et ils ont raison. Voila pourquoi. […]
Tout savoir sur le cumin
Certaines épices sont uniques, et vous plongent immédiatement dans un voyage. C’est le cas du cumin, mais aussi du carvi, qui sont similaires, mais en […]
Cuisiner la pintade
La pintade fermière des Landes est un excellent produit du terroir qui se valorise en cuisine. Avec plus de 38 millions de têtes produites chaque […]