Participez à un atelier-animation de cuisine au sein d’un restaurant gastronomique à Biarritz. Destiné aux gourmands invétérés ou aux débutants, cet atelier de cuisine vous permettra d’acquérir une connaissance technique culinaire et d’apprendre à sélectionner les produits traditionnels comme ceux à la mode. Vous dégusterez ensuite les recettes réalisées en toute convivialité.
Vous êtes accueilli dans un restaurant ludique, original et chaleureux, dont le chef a été élu « chef découverte » de l’année 2006 par Gilles Pudlowski.
– Le chef vous accueillera autour d’une boisson et vous présentera le thème de l’atelier du jour.
– Puis vous serez invité en cuisine. Tout en réalisant devant vous les recettes, le chef abordera les différentes techniques culinaires liées au sujet. Il vous livrera tous ses “petits trucs de chef” qui font la différence jusqu’au dressage des assiettes…
– Vous dégusterez ensuite les recettes ainsi élaborées autour d’un verre de vin en accord. Un moment de convivialité où vous pourrez échanger ensemble vos impressions sur les préparations.
Différents thèmes sont possibles, comme par exemple le chocolat, la méditerranée, la cuisson juste, les bonnes sauces, les tapas, la santé, le pays basque, la cuisine de bistrot, les champignons, les épices, l’Asie, ou encore le foie gras, pour n’en citer que quelques-uns.
Les cours se réalisent par groupes de 3 à 10 personnes maximum. Prix : environ 40 euros.
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