Cours de pâtisserie à Dijon – Vous avez envie de parfaire vos compétences en pâtisserie ? Alors voilà un excellent cours qui se déroule près de Dijon : à Saint Appolinaire, plus exactement (à 10 minutes de la capitale de la moutarde). Il se déroule dans un atelier chaleureux et moderne, dure 3 heures, et accueille des groupes de 10 participants maximum, ce qui garantit de bonnes conditions de travail.
Cours de pâtisserie à Dijon
Le plus dur, dans ce cours, ça reste encore de choisir parmi les nombreux thèmes proposés. Voulez-vous vous essayer à la science des macarons, apprendre à faire des chocolats, découvrir le monde des entremets, ou bien réaliser certains des grands classiques de la pâtisserie ? Quelle que soit votre préférence, il est certain que cela fera prendre quelques kilos à votre famille, car elle voudra profiter de votre savoir-faire tout neuf !
Quelques exemples de pâtisseries à réaliser en fonction du thème :
Les entremets :
Craquant au chocolat
Biscuit joconde
Craquant praliné
Mousse chocolat
Décor de l’entremet
Petite précision importante : pour pouvoir emmener votre entremet à l’issue du cours, vous devez venir avec votre cadre à entremet ; sinon, vous pouvez toujours en acheter un à la boutique (entre 8 et 10€ en fonction de la taille).
Les chocolats :
Tempérage du chocolat
Ferrero rocher
Bonbons au caramel
Bonbons au praliné
Les classiques de la pâtisserie :
Paris Brest
Millefeuille
Tarte citron meringuée
Les macarons :
Macaron pistache
Macaron framboise
Macaron menthe/chocolat
Macaron mangue
Les tartes :
Tarte citron meringuée
Tarte framboises et crème pistache
Tarte chocolat et caramel mou
Retour sur tous nos cours de cuisine!
