Comment réussir une meringue à tous les coups
Ah, la meringue, si délicieuse à dévorer, et si cauchemardesque à préparer ! Nombre de cuisiniers en herbe évitent de s’y frotter après quelques ratages. […]
Dans l’assiette
L’huile de moutarde
En France, on cuisine le plus souvent à l’huile d’olive (mélangée de préférence à part égale avec de l’huile de tournesol). Pourtant, d’autres huiles très […]
Petites côtes de veau farcies
Histoire de varier le quotidien, nous vous proposons aujourd’hui une recette de petites côtes de veau farcies. La saveur délicate du veau s’associe en effet […]
Frites de polenta à la feta et aux herbes
Les fêtes de fin d’année sont finies et vous cherchez à perdre les kilos que vous y avez pris ? Nous vous y aiderons avec […]
Le jian bing
En ce moment, la cuisine asiatique est à l’honneur dans les hypermarchés. Ne nous demandez pas pourquoi, les commerces ont leurs raisons que la raison […]
Croquettes au boeuf sur petits pains
Suite à un récent voyage au Pays-Bas (et à une incontournable découverte de la cuisine locale), nous vous proposons aujourd’hui une recette à la fois […]
Des donuts à la patate douce et au potiron
Il y a quelques temps, on vous donnait la recette du donut classique. Cette fois, on vous livre une version alternative qui laissera Homer un […]
Ce fromage anglais… qui pue
La France n’est pas la seule à produire des fromages d’exception. Et l’Angleterre, sur ce terrain, en possède un depuis quelques années qui n’a vraiment […]
Sur le bout de la langue… de boeuf
Au XVIe siècle, Pantagruel, le héros de Rabelais, dans un festin composé de plus de 100 plats, avalait un peu de langue de bœuf fumée […]
Le hot dogs new-yorkais
Puisque nous vous avons proposé des donuts la semaine dernière, nous continuons sur notre lancée de plats typiquement américains (c’est-à-dire, typiquement énergétiques), avec le fameux […]