Les câpres de Pantelleria
Parfois oubliées, les câpres ont une grande utilité. Elles peuvent non seulement être servies seules à l’apéritif, mais aussi être utilisées dans les sauces, en […]
Dans l’assiette
Barbecue : les brochettes de boeuf
Suite (et fin ?) de notre entraînement d’élite pour faire de vous le prochain roi du barbecue. Nous vous avons déjà proposé les jerk chicken […]
Recette de cuisine: le fugu
Jouer à la roulette russe en cuisinant, c’est possible : il suffit de préparer du fugu. Voilà un poisson que nous vous déconseillons fortement de […]
Travers de porc au barbecue
Aujourd’hui, on continue à vous entraîner pour devenir le roi du barbecue cet été ! Au menu de ce jour : on vous apprend à […]
Recette: poulet Jerk à la Jamaicaine
Les beaux jours reviennent, le soleil brille, les oiseaux chantent, les barbecues sortent de leurs abris et se préparent à griller leur première chipolata. En […]
Recette: Fish & chips à la purée de pois
Si la cuisine londonienne est aujourd’hui réputée dans le monde entier, c’est principalement pour son melting pot culinaire : cette ville cosmopolite offre une incroyable […]
Les olives de Nyons
Si l’on se contente généralement des olives traditionnelles, des choix plus originaux sont également possibles. Par exemple, les olives de Nyons, qui sont un peu […]
Recette de cuisine: Samosas aux pommes de terre
La cuisine française, c’est très bien. Mais on en savoure d’autant mieux les saveurs quand on prend la peine d’alterner avec des saveurs plus exotiques. […]
Boulettes de riz farcies au boeuf
Aujourd’hui, nous partons pour l’Italie, avec la recette des fabuleuses arancini, que nous avons découvertes lors d’un séjour l’année dernière. La préparation est parfois un […]
Saveurs d’Asie: le Gari
Autrefois connu seulement des amateurs de sushis, le gari – gingembre macéré dans du vinaigre et coupé en fines tranches – commence à sortir de […]