Recette de cuisine: empenadas
Don’t cry for me, Argentina: I have Empanadas. Voilà ce qu’aurait pu chanter Evita dans le film d’Alan Parker. La scène n’aurait sans doute pas […]
Dans l’assiette
Le cas du 1000 feuilles
Aujourd’hui, nous nous transformons en enquêteur et mathématicien pour dénoncer le mensonge multiséculaire qui entache le monde de la pâtisserie: je parle évidemment du cas […]
Le parmigiano reggiano ou le fromage de Molière
Roi incontestable des fromages italiens, le parmigiano reggiano (AOP) regroupe un nombre d’amateurs impressionnant. C’était, dit-on, le fromage favori de Napoleon Ier. C’était également le […]
Un dîner en montgolfière!
Préparez dès maintenant vos événements culinaires de l’année. Pour marquer le coup, il n’y a rien de mieux qu’un diner, alors autant le rendre exceptionnel. […]
Bonne et heureuse année 2015
Toute l’équipe se joint à moi pour vous souhaiter une bonne et heureuse année 2015. Nous vous souhaitons une santé de fer, et l’on sait […]
Recette de cuisine: lapin au citron rôti au miel
Si vous aimez les bons plats d’hiver qui sentent la chasse, voici une recette de lapin au citron rôti au miel. Préchauffez le four à […]
Coriandre magique
La coriandre est une herbe magique qui transforme la moindre petite salade en explosion pour les papilles. Herbe verte du jardin, la coriandre fraîche (appelée […]
Tout savoir sur la pancetta
On aime l’Italie, et la charcuterie italienne particulièrement, alors cette semaine, gros plan sur la Pancetta. La pancetta, du lard provenant de l’abdomen du porc, […]
Tout savoir sur l’anchois
Si vous voyagez un peu dans le Sud, et particulièrement en région Languedoc Roussillon, vous ne pourrez pas échapper aux anchois. L’été, on peut voir […]
Tour chocolat de Bruxelles
Envie de chocolaaaaat ? Partez pour la capitale du chocolat Bruxelles, et profitez d’une excursion à la découverte des meilleurs chocolatiers de Bruxelles. Mieux encore, […]