Recette: escargot à l’ail farcis au réglisse et à la tête de veau
Si vous aimes les escargots, nous vous proposons une recette originale d’escargots aux parfums de réglisse et badiane, avec une touche de veau. Voici la […]
Dans l’assiette
Cuisiner la lavande et les fleurs
Cuisiner avec de la lavande, c’est original et surtout, cela parfume. C’est le constat évident que l’on peut poser, mais comme beaucoup de fleurs, la […]
Recette: bouchée de Sandre avec raviole de mimolette
Restons dans les bonnes résolutions de 2014 de mieux manger, avec cette recette très fine de sandre avec raviole de mimolette et son consommé de […]
Mangez des pommes
Avec les bonnes résolutions de la nouvelle année, nul doute que vous avez inclus « mieux manger ». Alors pour ce faire, voici déjà un […]
Cuisiner le shiitake
Les champignons sont de saison, alors testez la différence en les cuisinant à la mode asiatique, en version Shiitake. Il existe de nombreux ateliers de […]
Le sel rouge d’Hawaï
Connaissez-vous le sel rouge d’Hawai ? Avec le Pacifique et les volcans comme décor, les îles Hawaï offrent un très bon sel, de couleur rouge. […]
Manger des algues
Manger des algues, cela vous tente ? Après les animaux exotiques et les insectes, voici donc le temps de manger des algues. Au Japon, l’algue […]