L’huile d’olive
La cuisine provençale, comme toute la cuisine méditerranéenne, ne s’imagine pas sans huile d’olive. L’olivier, originaire du bassin méditerranéen, proliférait déjà en Provence à l’état […]
Dans l’assiette
Cours de cuisine moléculaire à Beaune
Participez à un cours de cuisine moléculaire à Beaune. Initiez vous à ce nouvel art de la table qui mélange la chimie avec le savoir-faire […]
Les pains alsaciens
L’Alsace conserve ses particularités. Ses habitants ont certes en commun le goût des bonnes choses, comme tous les autres Français, mais on trouve ici d’importantes […]
Casting cuisine pour TF1
Vous aimez la cuisine, vous souhaitez être célèbre et passer à la télévision ? TF1 organise un casting pour sa nouvelle émission culinaire. Nous en […]
Portrait de chef: Andoni Luis Aduriz
Andoni Luis Aduriz est le chef de Mugaritz, troisième meilleur restaurant au monde selon le classement de référence San Pellegrino. A 40 ans, Aduriz a […]
Cours d’oenologie à Lyon
Suivez un cours d’œnologie à Lyon. Progressez dans votre connaissance du vin au travers d’un stage œnologique. Un moment privilégié dans un cadre unique et […]
Les meilleurs restaurants de Marseille
Avec l’été dernier nous, nous serons sans doute nombreux à nous échapper dans le Sud de la France à l’occasion de week-ends pour profiter de […]
Les anchois
L’été, on peut voir les peintres et les artistes du dimanche sortir leurs chevalets sur le Quai de Collioure, célèbre petite station balnéaire et port […]
Portrait de chef: Alice Waters
Portrait de chef : Alice Waters. Décrite comme une pionnière, une visionnaire et souvent réputée pour être la « mère de la cuisine américaine ». […]
La cuisine moléculaire
Faites un cours de cuisine moléculaire et apprenez l’alchimie des aliments. La gastronomie moléculaire est la recherche et compréhension des phénomènes qui surviennent lors des […]