Retour aux sources aujourd’hui, avec la recette de crêpes la plus simple qui soit. Avec seulement 6 ingrédients et 2 minutes de préparation, vous obtenez les pancakes américains duveteux parfaits pour le petit-déjeuner! J’ai déjà partagé des recettes de crêpes sur le blog, telles que mes crêpes au yogourt au citron et aux graines de pavot, ou à mes crêpes feux d’artifice Healthy 3 ingredients, mais je n’ai jamais partagé de recettes de base de crêpes. Les deux recettes ci-dessus sont à essayer, mais vous avez parfois besoin de quelques pancakes classiques moelleux pour le petit-déjeuner. Quelque chose de facile et rapide à faire.
Les week-ends sont pour moi le moment de la semaine où je veux me régaler, moi et ma moitié, avec un petit-déjeuner sophistiqué, qui s’avère parfois être un brunch en fonction du moment où nous nous levons (bien que j’adore me lever tôt). Mais avec une longue semaine derrière nous, nous sommes souvent paresseux, et pour ces matins paresseux, cette recette est tout simplement parfaite.
Totalement infaillible, vous pouvez le garnir de n’importe quelle garniture de votre choix et même adapter la recette en fonction de votre humeur et de votre créativité. Par exemple, vous pouvez imaginer ajouter des pépites de chocolat dans la pâte ou des myrtilles (pour les deux options, je préfère toujours les ajouter une fois que les pancakes sont bien en place). la poêle pour les rendre plus beau). Pour les garnitures encore plus avancées et les amateurs de chocolat, préparez-vous une «Newtella» maison, ma tartinade au chocolat et aux noisettes faite maison. Ou tout simplement en déguster avec un peu de beurre et un généreux filet de sirop d’érable.
J’aime tout de ces crêpes. Premièrement, ils sont extrêmement faciles et rapides à préparer, avec seulement quelques ingrédients de base que tout le monde a sous la main (oui, tout le monde: œuf, lait, farine, sucre, levure chimique – c’est tout!). Ensuite, ils se révèlent parfaits à chaque fois que je les prépare, avec une jolie petite forme ronde et une texture étonnamment légère et moelleuse. Et finalement, ils me donnent faim dès que je les vois!
Pour moi, ces crêpes sont liées à ma vie à Chicago, puisque je les ai essayées pour la première fois le 1er janvier pour un petit-déjeuner en tête à tête avec mon petit ami, qui s’est avéré être un peu plus puisque nous venions de recevoir engagé! Il faisait froid et légèrement enneigé, et tout était silencieux à l’extérieur après les festivités de la nuit précédente. Ainsi, ces crêpes, que nous avions imaginées et garnies de framboises (il y a en fait une photo sur Instagram!), Se sont avérées être le plat de confort idéal pour fêter le nouvel an. Chose amusante: je n’étais pas sûr qu’au moment où un jour je déménagerais également à Chicago. Et me voilà, avec une énorme pile de pancakes américains devant moi, miam!
INSTRUCTIONS
Préchauffez le four à 90 ° C (200 ° F), avec un plateau résistant à la chaleur, prêt à maintenir les pancakes cuits au chaud.
Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
Dans un bol moyen, mélanger le lait, le beurre (ou l’huile végétale) et l’œuf.
Verser les ingrédients secs dans le mélange de lait et remuer (ne pas trop mélanger).
Chauffer une grande poêle ou une plaque chauffante à feu moyen et bien les enduire d’huile végétale.
Pour chaque crêpe, verser 2 ou 3 cuillerées à soupe de pâte dans la poêle. Cuire jusqu’à ce que la surface des crêpes ait des bulles, environ 1 minute. Retourner avec précaution à l’aide d’une fine spatule et cuire 1 à 2 minutes de plus, jusqu’à ce que le brun soit doré.
Transférer sur le plateau résistant à la chaleur, couvrir de papier d’aluminium et garder au chaud au four jusqu’au moment de servir. Servir chaud avec la garniture désirée telle que du sirop d’érable, des baies fraîches ou des tranches de banane.