Découvrez les meilleurs endroits pour se loger, se restaurer et explorer les îles estoniennes de Saaremaa et Muhu. Des hôtels de luxe aux restaurants gastronomiques, préparez votre escapade parfaite.
Les îles Saaremaa et Muhu, situées dans la mer Baltique au large de la côte sud-ouest de l’Estonie, sont des joyaux cachés qui ne demandent qu’à être découverts. Connues pour leurs paysages naturels époustouflants et leur riche biodiversité, ces îles offrent un mélange unique de beauté sereine et d’héritage culturel. Les visiteurs peuvent explorer des forêts luxuriantes, des plages immaculées et des villages pittoresques, tout en faisant l’expérience de l’engagement des îles à préserver leur environnement naturel. Faisant partie du programme de biosphère de l’UNESCO, Saaremaa abrite une faune aviaire prolifique, des orchidées rares et l’intrigant cratère météoritique de Kaali, ce qui en fait un paradis pour les passionnés de nature et les amateurs d’aventure.
Les îles sont imprégnées d’histoire, avec des récits de pirates, d’invasions vikings et de siècles de domination étrangère. Le château de Kuressaare, à Saaremaa, avec son imposante architecture médiévale, témoigne du passé historique de l’île. Muhu, reliée à Saaremaa par un court pont-jetée, possède d’anciennes églises en pierre et de charmants moulins à vent qui parsèment le paysage. L’héritage culturel de ces îles se reflète également dans leurs festivals traditionnels, leur artisanat et leur folklore local, offrant aux visiteurs une riche tapisserie d’expériences dans lesquelles ils peuvent s’immerger.
Les délices culinaires sont la pierre angulaire de l’expérience de Saaremaa et de Muhu. L’isolement des îles a favorisé une culture alimentaire unique axée sur la recherche de nourriture, la cueillette et la conservation, ce qui donne des saveurs à la fois rustiques et raffinées. Les spécialités locales telles que le pain noir (Muhu leib), la bière de ferme et les plats infusés au genièvre et aux champignons sauvages témoignent de la créativité et de l’ingéniosité des habitants de l’île. Les possibilités de restauration vont des restaurants gastronomiques à bord de goélettes historiques aux bistrots douillets nichés dans des villages pittoresques, offrant un véritable aperçu des traditions gastronomiques des îles. Que vous dégustiez du poisson fraîchement pêché ou que vous sirotiez un gin local primé, Saaremaa et Muhu vous promettent un voyage culinaire aussi captivant que leurs paysages.
Les îles Saaremaa et Muhu : Les joyaux cachés de l’Estonie
Nichées dans la mer Baltique, les îles Saaremaa et Muhu sont les secrets les mieux gardés d’Estonie. Ces îles offrent des paysages époustouflants, une histoire riche et une scène culinaire unique. Autrefois isolées, elles ont développé une culture distincte de la recherche de nourriture et de la conservation, qui a donné naissance à une cuisine remplie de vinaigre acidulé, de sel et de fumée. Les visiteurs peuvent explorer des forêts luxuriantes, d’anciens châteaux et des communautés dynamiques tout en savourant les saveurs locales qui font de ces îles une destination incontournable.
Où séjourner
Hôtel GoSpa
Situé sur le port de Kuressaare, le GoSpa Hotel est idéal pour les familles. Il propose de grandes chambres avec vue sur la mer, un grand restaurant et un petit déjeuner buffet. Le point fort est le remarquable spa avec plusieurs piscines, des saunas et des hammams. Chambres doubles à partir de 96 $. Adresse : Tori 2, Kuressaare, Saaremaa. Contact : +372 455 0000 : +372 455 0000, gospa.ee.
Hôtel L’Embitu
Cet élégant hôtel quatre étoiles de Tallinn est idéal pour les explorateurs de la ville. Proche du centre-ville et à 4 km de l’aéroport, il dispose de chambres spacieuses, d’un grand restaurant ROOF, d’une cave à vin et d’installations de spa. Chambres doubles à partir de 105 $. Adresse de l’hôtel : Lembitu 12, Tallinn. Contact : +373 699 6400, lembituhotel.ee.
Pilguse Residency
Datant de 1558, ce domaine écologique situé à l’ouest de Saaremaa propose des hébergements uniques, notamment des cabanes à miroirs donnant sur un parc protégé. Il dispose d’un sauna traditionnel, d’une piscine à débordement et d’un excellent restaurant mêlant saveurs internationales et locales. Chambres doubles à partir de 160 $. Adresse : Jõgela, Saaremaa. Contact : +372 454 5445, pilguse.com.
Information de voyage
Saaremaa et Muhu se trouvent au large de la côte sud-ouest de l’Estonie. Faisant partie du programme de biosphère de l’UNESCO, Saaremaa abrite une faune aviaire prolifique, des orchidées et le cratère météoritique de Kaali. La monnaie est l’euro (EUR) et l’heure locale est en avance de deux heures sur l’heure GMT. Les vols pour Tallinn durent environ 2 heures et 45 minutes. Des voitures de location sont disponibles pour le trajet en ferry jusqu’à Muhu.
Ressources
- Visitez Saaremaa** : Pour planifier votre voyage et obtenir des guides, visitez visitsaaremaa.ee/en.
- Visiter l’Estonie** : Office national du tourisme avec des conseils et des informations sur les voyages. Visitez visitestonia.com.
Où manger
Hoppet : A bord d’une ancienne goélette, dans le centre de la ville.
À bord d’une vieille goélette dans le port de Saaremaa, Hoppet propose une expérience gastronomique avec des menus de saison élaborés par Alar Aksalu. À partir de 50 $ par personne. Adresse : Raiekivi tee 2, Kuressaare. Contact : +372 5647 4466 +372 5647 4466, purjelaevad.ee.
Ku-Kuu
Connu pour ses meilleurs fruits de mer locaux, Ku-Kuu sert une assiette de poisson avec de l’ide légèrement salée et de l’aileron de truite fumée. À partir de 37 $ par personne. Adresse : Lossipark 1, Kuressaare. Contact : +372 453 9749, kuressaarekuursaal.ee.
Distillerie Lahhentagge
Cette distillerie primée de Saaremaa propose une visite de dégustation d’une heure pour 11 dollars par personne. Elle propose des produits tels que du gin, du gin sans alcool et des toniques. Adresse : Vallamaja, Lümanda : Vallamaja, Lümanda. Contact : +372 564 4562 +372 564 4562, lahhentagge.com.
Liiva Street Food
Le pop-up food truck de Muhu, désormais permanent, propose de la cuisine de rue à base d’ingrédients locaux. Essayez le fameux Muhu leib (pain noir). Déjeuner à partir de 9 $. Adresse : Liiva küla, Muhu.
Muhu Veinitalu
Faisant partie de la route des vins estoniens, ce b&b sert des plats incroyables comme des dolmas et de la truite arc-en-ciel fumée à chaud. Déjeuner ou dîner à partir de 45 $. Adresse : Village de Vahtraste, Muhu. Contact : +372 53 309912, veinitalu.ee.
Brasserie Pihtla
Visitez la salle de tirage de Pihtla pour déguster des IPA, des Spruce Ale, etc. Spruce ale à partir de 2 $. Adresse : Õlleköögi, Pihtla. Contact : +372 520 8010, pihtlapruul.ee.
Resto Hafen
Situé dans le port de Kuressaare, Hafen propose des assiettes privilégiant les produits locaux et le poisson. À partir de 35 $ par personne. Adresse : Tori 4, Kuressaare. Contact : +372 59 104045, hafen.ee.
Glossaire alimentaire
Chanterelles : Champignons sauvages ramassés entre l’été et la fin de l’automne.
Bière de ferme : Spécialité de Saaremaa, cette bière non pasteurisée est légère et douce.
Le genièvre : Utilisé dans le gin et la bière locaux, ainsi que dans le sirop de genièvre traditionnel.
Muhu Leib : Célèbre pain noir à base de seigle moulu, intrinsèque à la culture estonienne.
La nourriture
La cuisine de Saaremaa et Muhu est un hommage à leur histoire d’isolement et d’ingéniosité. La recherche de nourriture est devenue un art, et leur culture culinaire le reflète avec des saveurs de vinaigre acidulé, de sel et de fumée. Les visiteurs peuvent découvrir ce paysage culinaire unique grâce à des restaurants locaux innovants et à des producteurs passionnés.
L’exploration de Saaremaa et de Muhu est un voyage à travers le temps et le goût. Des anciens châteaux aux cuisines gastronomiques modernes, ces îles offrent un mélange d’histoire, de nature et de cuisine exceptionnelle. Qu’ils séjournent dans un hôtel de luxe ou dans une cabane rustique, les visiteurs trouveront confort et hospitalité. La scène gastronomique locale, qui met l’accent sur les ingrédients frais, issus de la cueillette, et sur les techniques traditionnelles, est un point fort à ne pas manquer.
Découvrez le charme des îles estoniennes, où chaque repas raconte une histoire et où chaque séjour est une aventure. Saaremaa et Muhu vous invitent à goûter à leur histoire et à faire l’expérience de leur hospitalité.
