Choisir les bonnes plantes en infusion pour soulager une gueule de bois: camomille, gingembre, artichaut. Conseils, dosages, prix, effets.
La gueule de bois résulte souvent d’une consommation excessive d’alcool. Ce phénomène se caractérise par une déshydratation, des maux de tête, des nausées, une fatigue marquée, ainsi qu’une irritation du tube digestif. Certaines plantes médicinales peuvent apporter un soutien pour atténuer ces effets. Les infusions réalisées à partir de parties séchées (feuilles, racines, fleurs) se préparent avec de l’eau chaude et s’obtiennent généralement en quelques minutes. L’objectif est de cibler des plantes soutenant la digestion, le foie, l’estomac, tout en apaisant les tensions.
Pourquoi recourir aux infusions ?
Une infusion offre une alternative à des médicaments parfois coûteux. Les plantes utilisées sont souvent disponibles en herboristerie. Un sachet de 100 g de plantes séchées peut coûter entre 5 € et 10 € en moyenne. Ces quantités suffisent pour environ 20 à 30 tasses, selon la quantité recommandée (généralement 1 à 2 cuillères à café de plantes sèches pour 200 ml d’eau).
Quelles plantes privilégier ?
Certaines plantes sont réputées pour soulager la gueule de bois. Leurs effets varient : certaines agissent sur le système digestif, d’autres sur le foie, la fonction hépatique ou le bien-être général.
- Camomille (Matricaria chamomilla)
La camomille est bien connue pour ses propriétés apaisantes. Elle peut aider à calmer les nausées, les maux de ventre, ainsi que la nervosité ressentie après une soirée festive. Une étude publiée en 2016 dans un journal spécialisé sur la phytothérapie mentionne que la consommation régulière de 2 à 3 tasses de camomille par jour peut contribuer à un meilleur confort digestif. En infusion, 1 cuillère à café de fleurs séchées pour 200 ml d’eau à 90 °C, infusée 5 à 10 minutes, constitue une préparation standard. - Gingembre (Zingiber officinale)
Le gingembre soutient la fonction digestive et réduit les nausées. Il agit sur la vidange gastrique et peut aider à limiter les sensations de lourdeur. Le gingembre râpé, disponible sous forme séchée ou fraîche, se dose à environ 1 à 2 g par tasse. Son coût varie entre 15 € et 30 € le kg pour le produit frais, moins cher en version séchée. Infusé 5 à 10 minutes dans de l’eau chaude à environ 90 °C, le gingembre apporte un goût légèrement piquant et un effet réchauffant. - Artichaut (Cynara scolymus)
Les feuilles d’artichaut contiennent des composés amers qui soutiennent le foie et la vésicule biliaire. Après une consommation d’alcool, le foie doit métaboliser l’éthanol, ce qui le sollicite. Une infusion d’artichaut (environ 1 cuillère à café de feuilles séchées par tasse) peut aider à stimuler les fonctions hépatiques. Le goût amer de cette plante la rend parfois difficile à boire seule. Elle se combine bien avec la menthe poivrée, ce qui équilibre la saveur et la rend plus agréable. - Chardon-Marie (Silybum marianum)
Le chardon-Marie est reconnu pour son impact positif sur le foie, grâce à la silymarine qu’il contient. Une utilisation régulière peut aider la fonction hépatique, surtout après des excès. Pour une infusion, compter 1 cuillère à café de graines écrasées par tasse, avec une eau à 90 °C, et un temps d’infusion de 10 à 15 minutes. Le coût des graines varie, mais un sachet de 100 g de graines de chardon-Marie coûte souvent autour de 8 € à 12 €. Une consommation ponctuelle, le lendemain d’une soirée arrosée, peut soutenir le foie dans sa phase de récupération. - Pissenlit (Taraxacum officinale)
Le pissenlit contribue à la stimulation du foie et des reins. Cette plante est souvent utilisée pour son effet diurétique doux, qui aide à éliminer plus rapidement les résidus. Une à deux tasses de feuilles séchées en infusion (1 cuillère à café par tasse) peuvent soutenir l’organisme. Son goût légèrement amer se marie bien avec la camomille ou le gingembre. - Menthe poivrée (Mentha × piperita)
La menthe poivrée agit sur la digestion, réduit la sensation de ballonnement et apaise l’estomac. En complément de l’artichaut ou du pissenlit, elle améliore le goût et apporte une fraîcheur appréciable. Une infusion de menthe poivrée (1 cuillère à café de feuilles séchées par tasse, infusée 5 à 7 minutes) est simple à préparer. Le prix varie souvent entre 5 € et 7 € pour 100 g. - Romarin (Salvia rosmarinus)
Le romarin, utilisé en cuisine, possède également des propriétés pour soutenir la fonction hépatique. Ses composés phénoliques contribuent à une meilleure digestion. En infusion, 1 cuillère à café de feuilles séchées suffit. Son goût herbacé se combine avec la camomille ou la menthe poivrée. On le trouve facilement en herboristerie, autour de 5 € à 8 € pour 100 g.
Combiner plusieurs plantes
Il est possible de mélanger certaines plantes afin d’obtenir une action plus globale. Par exemple, un mélange artichaut/menthe poivrée améliore le goût et associe les effets hépatiques à une action sur la digestion. Un mélange camomille/gingembre peut aider à soulager nausées et maux d’estomac, tout en créant un équilibre aromatique. Prendre 1 cuillère à café de chaque plante pour 200 ml d’eau reste une base adaptée, à ajuster selon la sensibilité personnelle.
Méthode de préparation et précautions
Pour bénéficier des principes actifs, respecter les temps d’infusion. En général, 5 à 10 minutes dans une eau à environ 90 °C suffisent. Éviter de faire bouillir les plantes, car une eau trop chaude peut détruire certaines molécules volatiles. Après infusion, filtrer et boire tiède, éventuellement avec une cuillère à café de miel. Le miel (environ 10 € le kg pour une qualité standard) peut atténuer les goûts amers.
Consommer 2 à 3 tasses durant la journée du lendemain. Il est important d’accompagner ces infusions d’une réhydratation adaptée. Boire de l’eau plate en parallèle, environ 1,5 L dans la journée, soutient le travail des plantes.
Vérifier les interactions et contre-indications
Certaines plantes peuvent ne pas convenir à tous. Le gingembre, par exemple, peut parfois provoquer des brûlures d’estomac. L’artichaut amer peut être mal toléré en cas de troubles gastriques. Le chardon-Marie est généralement bien accepté, mais il est conseillé de consulter un professionnel de santé en cas de doute, surtout si un traitement médicamenteux est en cours. Les plantes présentent des profils actifs, et il est prudent de s’informer avant tout usage régulier.
Une stratégie globale pour soulager la gueule de bois
Les infusions de plantes ne constituent qu’une partie de la solution. Associer leur consommation à un petit-déjeuner léger, par exemple des fruits riches en eau, comme la pastèque (environ 2 € le kg), peut aider à rétablir l’équilibre hydrique. Éviter le café, car la caféine est diurétique, et se limiter à des aliments faciles à digérer, tels que du pain complet (≈3 € le kg) ou du riz blanc (≈2 € le kg), aide l’estomac. Le repos, la réhydratation progressive, l’ajout d’électrolytes (solution à base de sels minéraux, autour de 5 € la boîte) complètent l’usage des infusions de plantes.
Le but consiste à soulager les effets ressentis sans aggraver l’état. Les plantes médicinales citées facilitent la récupération. L’usage raisonné de ces infusions, associé à une bonne hydratation, apporte un soutien concret après une soirée marquée par une consommation excessive. Sur le long terme, adapter ses habitudes reste le moyen le plus efficace d’éviter de subir ce type de désagrément.