Découvrez les meilleurs restaurants à Nantes en 2025. De L’Atlantide 1874 à M. Strogoff, explorez des adresses pour bien manger à Nantes.
Les meilleurs restaurants à Nantes en 2025
Située dans l’Ouest de la France, Nantes est une ville réputée pour sa scène gastronomique riche et diversifiée. En 2025, certains établissements continuent de s’imposer comme des incontournables pour les amateurs de bonnes tables. Voici une présentation détaillée des cinq meilleurs restaurants où manger à Nantes, soigneusement sélectionnés pour leur excellence culinaire et leur engagement envers des expériences gastronomiques uniques.
1. L’Atlantide 1874 : gastronomie d’exception
L’Atlantide 1874 est une institution à Nantes. Situé sur les hauteurs de la ville, ce restaurant étoilé propose une cuisine gastronomique qui allie tradition et créativité. Le chef Christophe François sublime des produits locaux de qualité, en mettant en valeur les ressources maritimes de la région. Par exemple, leurs menus dégustation comprennent souvent du bar de ligne ou des coquilles Saint-Jacques, accompagnés de légumes de saison cultivés localement.
- Prix moyen : Environ 150 € par personne pour un menu dégustation.
- Adresse : 5 Rue de l’Hermitage, 44100 Nantes.
- Conseil pratique : Réservez plusieurs semaines à l’avance, surtout pour les soirées en week-end.
2. Le Manoir de la Régate : cuisine inventive et respectueuse
Proche de l’Erdre, Le Manoir de la Régate est un restaurant familial où l’on peut savourer une cuisine inventive et engagée. Ils mettent un point d’honneur à s’approvisionner auprès de producteurs locaux en suivant un principe de durabilité. Leur spécialité ? Des plats tels que la lotte au beurre blanc ou le poulet fermier travaillé avec des condiments surprenants.
- Prix moyen : 80 € à 120 € par personne.
- Adresse : 155 Route de Gachet, 44300 Nantes.
- Particularité : L’établissement est engagé dans une démarche écoresponsable.
3. L’U.ni : créativité et raffinement
L’U.ni, dirigé par le chef Nicolas Guiet, est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine moderne. Ce restaurant mise sur des associations de saveurs originales et des présentations soignées. Les plats, tels que le cabillaud en croûte de sésame ou les ravioles de cèpes, captivent par leur esthétique et leur précision.
- Prix moyen : Entre 70 € et 100 € pour un repas complet.
- Adresse : 36 Rue Fouré, 44000 Nantes.
- Astuce : Testez le menu surprise, où le chef vous compose un repas personnalisé.
4. Pickles Restaurant : influences internationales
Pickles se démarque par sa diversité culinaire et ses influences internationales. Le chef Dominic Quirke mélange recettes traditionnelles françaises avec des touches de cuisine asiatique et anglaise. Parmi les plats favoris, on retrouve le canard laqué accompagné de légumes marinés ou encore des desserts subtilement parfumés au yuzu.
- Prix moyen : 60 € à 90 € par personne.
- Adresse : 2 Rue du Marais, 44000 Nantes.
- Bon à savoir : Le restaurant propose des options végétariennes travaillées avec soin.
5. M. Strogoff : fruits de mer à l’honneur
Avec son cadre moderne et convivial, M. Strogoff est un lieu prisé pour les amateurs de poissons et de fruits de mer. Leur carte met à l’honneur des produits frais issus des côtes atlantiques. Par exemple, leur plateau de fruits de mer (49 € par personne) inclut huîtres, tourteaux et crevettes, parfait pour un repas entre amis ou en famille.
- Prix moyen : 50 € à 70 € par personne.
- Adresse : 4 Place Graslin, 44000 Nantes.
- Suggestion : Accompagnez vos plats d’un vin blanc local, comme un Muscadet.
Pourquoi ces restaurants se distinguent-ils ?
Ces établissements se distinguent par plusieurs facteurs essentiels :
- Qualité des produits : Tous ces restaurants travaillent avec des producteurs locaux pour garantir la fraîcheur et la saisonnalité.
- Engagement environnemental : Le Manoir de la Régate et d’autres adoptent des pratiques écoresponsables.
- Expériences variées : Que vous cherchiez une table gastronomique étoilée ou un lieu plus décontracté, ces adresses répondent à différents goûts et budgets.
Informations pratiques pour bien manger à Nantes
- Réservation fortement conseillée : Nantes est une ville prisée, notamment en haute saison. Les réservations sont souvent nécessaires pour ces restaurants.
- Budget moyen : Ces établissements proposent une gamme de prix allant de 50 € à 150 € par personne.
- Accessibilité : L’ensemble des restaurants est bien desservi par les transports en commun nantais. Pensez à vérifier les horaires pour éviter les imprévus.
Les meilleurs restaurants à Nantes en 2025 illustrent la diversité et la richesse de la gastronomie locale. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour savourer la cuisine de qualité, ces cinq tables emblématiques satisferont les palais les plus exigeants. Planifiez votre visite et laissez-vous guider par vos envies culinaires pour une expérience mémorable.