L’UNESCO consacre le repas français

Faut-il sauver le style de vie à la française ? C’est ce que pense l’UNESCO en inscrivant le repas gastronomique français sur la liste représentative du patrimoine culturel et immatériel de l’humanité. « Il s’agit d’un repas festif dont les convives pratiquent, pour cette occasion, l’art du ‘bien manger’ et du ‘bien boire’. Le repas gastronomique met l’accent sur le fait d’être bien ensemble, le plaisir du goût, l’harmonie entre l’être humain et les productions de la nature », précise l’Unesco. le « repas gastronomique des Français » est décrit comme « une pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie (…) tels que naissances, mariages, anniversaires, succès et retrouvailles ». La décision de l’Unesco « consacre la grande richesse du patrimoine alimentaire et culinaire français » ; Elle « implique la mise en œuvre d’un certain nombre de mesures concrètes visant à assurer la préservation du repas gastronomique des Français ».