Le cas du 1000 feuilles
Aujourd’hui, nous nous transformons en enquêteur et mathématicien pour dénoncer le mensonge multiséculaire qui entache le monde de la pâtisserie: je parle évidemment du cas […]
Cours de cuisine
Coriandre magique
La coriandre est une herbe magique qui transforme la moindre petite salade en explosion pour les papilles. Herbe verte du jardin, la coriandre fraîche (appelée […]
Tout savoir sur l’anchois
Si vous voyagez un peu dans le Sud, et particulièrement en région Languedoc Roussillon, vous ne pourrez pas échapper aux anchois. L’été, on peut voir […]
Le meilleur beurre du monde: Echiré
Quel est le meilleur beurre de France, et pourquoi pas du monde ? Soyons franchouillards, il s’agit du beurre d’Echiré. Le beurre tient aujourd’hui une […]
Tout savoir sur le Gorgonzola
La France est le pays du fromage, mais en Europe, certains pays, et notamment du bassin Méditerranéen, sont également plutôt doués pour nous faire découvrir […]
Recette de cuisine – Fettuccine aux moules
On aime les pâtes et les moules, alors voici une petite recette qui plaira aux enfants, plus que les pâtes aux fruits de mer, et […]
La France, terroir du boeuf
La France est un pays de terroir, et c’est particulièrement vrai pour le bœuf, que l’on retrouve notamment en version bœuf du Limousin, bœuf fermier […]
La charcuterie fumée du Jura
Avec l’été qui nous fait faux bon, voilà que l’on reprend à rêver à de bons plats bien consistants. Pour ce faire, rien ne vaut […]
Tout savoir sur le pruneau d’Agen
Profitons de l’été pour découvrir certains produits de terroir. Cette semaine, le pruneau d’Agen. Les familles françaises détiennent dans leurs placards les deux tiers de […]
Recette de cuisine: soufflé glacé au citron
Pour tous ceux qui aiment les desserts un peu originaux, nous vous proposons une très belle recette de soufflés glacés au citron. Cette recette est […]