Cours de cuisine - Cours de cuisine

Recette: risotto dans une tomme de brebis des Pyrénées

mars 10, 2014 admin 0

Tout est dans le titre : risotto de haricots maïs du Béarn cuisiné dans une tomme de brebis des Pyrénées à la pancetta a l’intérieur […]

Truffe noire ou truffe blanche

mars 3, 2014 admin 0

Produit de luxe, la truffe est une valeur sur en cuisine. Mais laquelle choisir : truffe noire du Périgord ou truffe blanche d’Alba ? Si […]

Ciabatta pour un goût d’Italie

février 24, 2014 admin 0

La cuisine italienne est un régal, même lorsqu’elle est simple comme un sandwich fait sur du bon pain. Et pour cela, rien de tel qu’une […]

Quand les sushis et la morue font bon ménage

février 10, 2014 admin 0

De manière très surprenante, la morue salée commence à être intégrée dans la confection de sushi. On appelle cela une nouvelle cuisine nippone, qui adopte […]

Recette: escargot à l’ail farcis au réglisse et à la tête de veau

février 3, 2014 admin 0

Si vous aimes les escargots, nous vous proposons une recette originale d’escargots aux parfums de réglisse et badiane, avec une touche de veau. Voici la […]

Cuisiner la lavande et les fleurs

janvier 20, 2014 admin 0

Cuisiner avec de la lavande, c’est original et surtout, cela parfume. C’est le constat évident que l’on peut poser, mais comme beaucoup de fleurs, la […]