Portrait de chef: Elena Arzak
Portrait de chef : Elena Arzak – meilleure chef 2012. Elena Arzak vient d’être nommée tout simplement la meilleure chef féminine au monde pour l’année […]
Cours de cuisine
Le fromage St Marcellin
Pour beaucoup d’étrangers, la France est le pays des fromages qui puent – à juste titre. Et l’un de ces fromages est le St Marcellin, […]
Suivre un cours de cuisine moléculaire à Dijon
Participez à un cours de cuisine moléculaire à Dijon. Initiez-vous à ce nouvel art de la table qui mélange la chimie avec le savoir-faire culinaire. […]
Les meilleurs restaurants de Toulouse
Toulouse est une ville gastronomique et sa simple évocation crée dans l’imaginaire une vision de magrets de canard, de cassoulet, et de soleil. Région riche […]
Portrait de chef: Enrique Olvera
La gastronomie évolue partout dans le monde, et nous sommes heureux de vous présenter cette semaine l’un des grands chefs du Mexique, Enrique Olvera, qui […]
LE concours de patisserie
La patisserie est à l’honneur dans quelques jours, puisque très prochainement va se dérouler le concours qui récompense le « gratin » de la pâtisserie […]
Cépages des vins d’Alsace
Si vous aimez les vins d’Alsace, voici une petite présentation des cépages qui attestent de la diversité de ce que l’on peut trouver dans cette […]
Cuisiner les écrevisses
L’écrevisse est un crustacé d’eau douce. Autrefois, les écrevisses que l’on vendait sur le marché provenaient de nos rivières. Aujourd’hui, on trouve des écrevisses d’élevage, […]
Brusselicious et son diner dans le ciel
Depuis le 4 juin, et jusqu’au 1er juillet, Bruxelles accueille le concept « Dinner in the Sky ». L’occasion pour les plus gourmands, mais aussi […]
Terroir: le hareng
On trouve ce poisson mince, argenté, dont le dos est parcouru de reflets bleu-vert, dans l’ensemble de l’Atlantique nord. ll vit en grands bancs qui […]