cuisine
L’estragon
L’estragon, une plante herbacée originaire de Sibérie et du nord de l’Asie, est une herbe aromatique qui apporte une saveur unique et un zeste de […]
Le beurre d’Echiré
Dans le monde des produits laitiers, le beurre d’Echiré tient une place particulière, couronné par sa réputation d’être l’un des meilleurs beurres de France, voire […]
Cuisiner avec une cocotte
La cocotte est un ustensile de cuisine polyvalent et indispensable pour la cuisson de plats mijotés, rôtis, de pains et de bien d’autres recettes. L’origine […]
Les épices vous veulent du bien
Les épices sont utilisées depuis des milliers d’années pour rehausser la saveur des aliments et promouvoir la santé. Ces dernières années, la recherche a montré […]
La morue salée
La morue salée est un poisson très apprécié dans de nombreuses cultures à travers le monde, notamment dans les pays d’Europe du Nord et en […]
4 façons d’arrêter de gaspiller la nourriture
Jusqu’à 40 % des aliments cultivés, préparés ou vendus dans le monde occidental sont gaspillés. Un expert donne quelques conseils pour éviter de gaspiller la […]
Des herbes aromatiques de cuisine à faire pousser chez vous
Il existe de nombreuses herbes aromatiques que l’on peut faire pousser en France, chacune avec ses propres caractéristiques et utilisations culinaires. Voici quelques exemples d’herbes […]
Le vrai berceau du chocolat
Le véritable berceau du chocolat dans le monde est le Bélize ou des douzaines d’entreprises fabriquent ce qui donnera le meilleur chocolat. Au Belize, près […]
La coriandre: l’autre héroïne de la cuisine indienne
Ingrédient controversé dans la plupart des pays du monde, la coriandre est un héros méconnu de la cuisine indienne. Un chef veut la mettre en […]