Massimo Bottura: un parcours d’excellence culinaire
Découvrez le parcours de Massimo Bottura, chef de l’Osteria Francescana, ses influences, plats signatures et engagements pour la cuisine et la société. Massimo Bottura, né […]
meilleur chef
Helena Rizzo – Mani
Voici le portrait d’une jeune chef, Helena Rizzo, consacrée meilleure chef féminine au monde. C’est la première édition de ce prix qui récompense une femme […]
Ignatus Chan – Iggy’s
Ignatus Chan fait un peu figure d’OVNI dans le monde culinaire, mais un OVNI bien identifié maintenant puisqu’il vient d’être nommé meilleur restaurant d’Asie, et […]
Portrait de chef: Elena Arzak
Portrait de chef : Elena Arzak – meilleure chef 2012. Elena Arzak vient d’être nommée tout simplement la meilleure chef féminine au monde pour l’année […]